Antiatherogenic and Cardioprotective Effects of Black Chokeberry (Aronia melanocarpa) Juice in Aging Rats
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine
Volume 2015, Article ID 717439, 10 pages
世界人口老化被視為現今人類歷史的趨勢，隨著平均壽命的延長及生育率的下降，老化被定義為隨著時間身體的機能及對壓力的抵抗會逐漸衰退，同時伴隨產生疾病及死亡率的增加。在老化的過中，糖尿病、肥胖、高血壓、神經退化以及心血管疾病被視為老化過程中常發生嚴重影響健康的問題。
誘發老化的因素很多，其中由自由基誘發老化的理論認為，身體產生的自由基負責細胞與組織老化相關的損傷(age-related damage)，在正常的情況下，體內的自由基與抗氧化物呈平衡的狀態，但當自由基產生過量時，超過細胞本身抗氧化作用時，會導致細胞功能異常。
因肥胖而導致死亡最常見的原因為心血管疾病，但其觸發的機制並未完全清楚[1]，但其中一個論點認為可能的原因與活性氧化物(Reactive Oxygen Species, ROS)及活性氮化物(Reactive Nitrogen Species, RNS)有關聯。
在近期越來越多文獻證實，天然植物性相關食品能夠降低動脈硬化及氧化壓力相關疾病[2]，而相對地，動物性相關食品卻顯示有較高引起心血管疾病的風險，而大多數天然抗氧化物存在於草本、穀物及蔬果當中，含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C和維生素E等。
其中多酚食物能夠緩解冠狀心臟相關疾病，而野櫻莓( Aronia melanocarpa)為具有最豐富多酚的水果之一，它屬於薔薇科植物，常做為觀賞灌木栽培，並用於果汁、葡萄酒及果醬等的材料。而文獻證實野櫻莓具有抗氧化、抗癌、抗糖尿病、抗高血壓、保護肝臟及調解免疫力的功效[3,4]。
作者在本篇期刊中，想證實野櫻莓是否能夠改善老化過程中動脈粥樣硬化及保護心臟功能等。
實驗組別分成3組：
(1)年輕控制組(2個月大, Control Young, CY)；
(2)老化控制組(10個月大, Control Old, CO)；
(3)實驗組(10個月大並餵食野櫻莓汁, A)。
實驗證實野櫻莓汁能夠有效改善老化大鼠血液中的低密度膽固醇(LDL-C, 圖一)，並且能夠降低老化導致的主動脈壁增厚(圖二)，減少動脈粥樣硬化的風險。
圖一、野櫻莓汁能夠降低血液中低密度膽固醇(LDL-C)
圖二、野櫻莓汁能夠降低老化過程中主動脈增厚
因此，在本篇期刊中提出，能透過天然食物的攝取達到預防醫學的概念，而野櫻莓提供一個很好的選擇，能夠有效改善血脂，並且降低因年齡而誘發的動脈壁增厚，達到減少動脈粥樣硬化的風險以及保護心臟功能，增進老化過程的健康狀況。
Edited by A-Kai
參考資料：
1. F. R. F. Seiva, L. G. A. Chuffa, G. M. X. Ebaid, T. Silva, A. A. H. Fernandes, and E. L. B.Novelli. Hormone and Metabolic Research, vol. 43, no. 6, pp. 397–403, 2011.
2. T. H. Rissanen, S. Voutilainen, J. K. Virtanen et al. Journal of Nutrition, vol. 133, no. 1, pp. 199–204, 2003.
3. P. N. Denev, C. G. Kratchanov, M. Ciz, A. Lojek, and M. G. Kratchanova. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, vol. 11, no. 5, pp. 471–489, 2012.
4. C. Chrubasik, G. Li, and S. Chrubasik. Phytotherapy Research, vol. 24, no. 8, pp. 1107–1114, 2010.
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